橙子皮晒干有什么功效
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
橙子皮晒干后具有理气化痰、健脾消食等功效,可用于缓解咳嗽痰多、食欲不振等症状。晒干的橙子皮主要有药用价值、食用调味、驱虫防蛀、清新空气等用途。
晒干的橙子皮在中医称为陈皮,性温味苦辛,归肺脾经。其中含有的挥发油和黄酮类物质能促进消化液分泌,改善胃肠蠕动功能。对于饮食积滞引起的脘腹胀满,可与山楂、麦芽等配伍使用。风寒咳嗽时配合生姜煎服有助于化痰止咳,但阴虚燥咳者慎用。
干燥橙皮可作为天然香料添加到糕点、茶饮中。其含有的柠檬烯等成分能赋予食物特殊香气,制作柑橘酱或蜜饯时可提升风味层次。使用时需充分清洗表皮农残,建议选择未打蜡的有机橙子,晒干后密封保存避免受潮。
橙皮中的柠檬醛等成分对衣物蛀虫有驱避作用。将晒干的橙皮碎片装入纱布袋,放置在衣柜或书柜角落,能替代部分化学防虫剂。定期更换保持气味浓度,但对蟑螂等害虫效果有限,需配合其他防虫措施。
干燥橙皮与丁香、肉桂等材料组合可制成天然香包。其挥发性芳香物质能中和室内异味,放置在卫生间或车内效果较明显。也可用于煮水熏蒸房间,但哮喘患者需谨慎接触浓烈气味。
橙皮晒干研磨成粉后,可加入洗面奶或沐浴露中利用其轻微去角质作用。所含果胶成分在自制清洁剂时能增强去污效果,但直接接触皮肤可能引起过敏,敏感肌应避免使用。
使用晒干橙子皮时需注意彻底清洁表皮,避免农药残留。胃肠虚弱者不宜长期大量服用陈皮制品,孕妇使用前应咨询中医师。建议选择色泽橙红、表皮厚实的成熟果实制作,霉变或腐烂的橙皮不可再加工使用。日常保存需置于阴凉干燥处,定期检查是否受潮变质。