橙子煮水的功效与作用
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
橙子煮水具有润肺止咳、促进消化、补充维生素C等功效,适合感冒咳嗽、食欲不振、免疫力低下等人群适量饮用。
橙子煮水能缓解咽喉干燥和咳嗽症状,橙皮中的挥发油成分有助于稀释痰液。风寒感冒初期或慢性支气管炎患者饮用可减轻气道刺激,但需避免与止咳药同服。体质虚寒者不宜过量饮用。
橙子煮水含有的有机酸和果胶能刺激胃酸分泌,改善饭后腹胀。橙皮中的纤维素可加速胃肠蠕动,适合功能性消化不良人群餐后饮用。胃溃疡患者应避免空腹饮用。
每100克橙子煮水约含30毫克维生素C,能帮助胶原蛋白合成。长期吸烟者或伤口愈合期人群饮用可增强抗氧化能力。高温久煮会破坏维生素C,建议煮沸后3分钟内关火。
橙皮中的柠檬烯成分具有镇静作用,睡前饮用温热的橙子水有助于改善睡眠质量。可与薰衣草等草本搭配增强效果,但抑郁症患者需遵医嘱配合药物治疗。
橙子煮水的低升糖指数特性适合糖尿病患者作为饮品,果胶成分能延缓糖分吸收。建议连果肉一起食用增加膳食纤维摄入,但需计入每日水果总量控制。
制作橙子煮水应选用新鲜无蜡橙子,表皮需用盐搓洗去除农残。每日饮用不超过500毫升,避免与含铝药物同服。胃肠敏感者可加入生姜片调和寒性,饮用后出现皮疹或腹泻应立即停用。长期饮用者建议每周间隔2-3天,并定期检查牙齿釉质情况。