吃白萝卜对胃好吗

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

适量吃白萝卜对胃有一定好处，但胃病患者需谨慎食用。白萝卜含有芥子油苷、淀粉酶等成分，主要有促进消化、缓解胀气、辅助抗氧化、调节胃肠蠕动、补充膳食纤维等作用。

白萝卜中的淀粉酶能帮助分解食物中的淀粉，减轻胃部消化负担。对于偶尔出现消化不良的人群，适量食用白萝卜可改善餐后饱胀感。但胃酸分泌过多者可能因酶类刺激加重反酸。

白萝卜含有的芥子油苷在咀嚼过程中转化为异硫氰酸酯，具有行气消胀作用。胃肠功能紊乱导致的腹胀人群，可将白萝卜切丝凉拌食用。但肠易激综合征患者可能因膳食纤维刺激加重腹胀。

白萝卜中的维生素C和酚类物质能中和胃部自由基，减少氧化应激对胃黏膜的损伤。长期饮食不规律者适当食用有助于胃黏膜修复。但胃溃疡急性期应避免生食以防刺激。

白萝卜的膳食纤维可双向调节肠道运动，既改善便秘也缓解轻度腹泻。胃肠动力不足人群可用白萝卜煮汤饮用。但机械性肠梗阻患者禁用高纤维食物。

每100克白萝卜含1.6克膳食纤维，能促进胃排空并改善肠道菌群。健康人群日常食用可维持胃肠微生态平衡。但胃部术后患者需遵医嘱控制粗纤维摄入量。

胃病患者食用白萝卜建议去皮煮熟，避免空腹生食。合并胃食管反流者应控制单次摄入量在50克以内。日常可搭配山药、小米等健脾食材烹调，若出现胃痛加重或烧灼感应立即停用。慢性胃炎患者需定期胃镜复查，不可仅依赖饮食调节。