吃红枣的功效和作用

来源：复禾健康

1.27万次浏览

朱明炜主任医师北京医院营养科

红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效，适量食用有助于改善气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等问题。红枣的主要作用包括增强免疫力、促进消化吸收、抗氧化延缓衰老、调节神经系统功能、辅助改善贫血等。

红枣富含维生素C和环磷酸腺苷，能促进白细胞生成，提高机体抗病能力。对于体质虚弱、易感冒人群，每日食用3-5颗红枣可帮助增强抵抗力。但糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。

红枣所含膳食纤维和有机酸能刺激胃肠蠕动，改善消化不良症状。对于功能性腹胀或便秘者，可将红枣与小米熬粥食用。胃肠溃疡急性期患者应避免空腹食用，防止果酸刺激黏膜。

红枣中的多酚类物质和维生素E具有清除自由基作用。长期适量食用有助于减缓皮肤老化，改善面色萎黄。建议更年期女性每日搭配枸杞泡水饮用，但阴虚火旺者需配伍滋阴食材。

红枣含有的皂苷类成分对中枢神经有镇静作用。神经衰弱引起的失眠多梦者，睡前饮用红枣桂圆茶有助于安神助眠。焦虑症患者需配合专业治疗，不可单靠食疗。

红枣与动物肝脏相比虽含铁量不高，但其中的维生素C能促进铁吸收。缺铁性贫血患者可配合瘦肉炖汤食用。地中海贫血等遗传性贫血患者需遵医嘱进行规范治疗。

建议每日食用干枣不超过10颗，鲜枣不超过20颗，避免糖分摄入过量。食用后出现腹胀、口干等不适时应减量。慢性病患者需咨询营养师制定个性化方案，不可替代药物治疗。优质红枣应选择表皮紫红有光泽、果肉饱满无虫蛀者，储存时注意防潮防霉变。