吃山楂的功效与作用

山楂具有消食化积、活血化瘀、降脂降压等功效，适量食用有助于改善消化不良、高脂血症、高血压等问题。山楂的主要作用包括促进胃肠蠕动、调节血脂代谢、增强心肌收缩力等。

1、消食化积

山楂含有丰富的有机酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，帮助分解肉类和油腻食物中的脂肪。对于饮食积滞引起的腹胀、嗳气、食欲不振等症状，食用山楂可促进胃肠蠕动。山楂中的金丝桃苷等成分还能缓解功能性消化不良，但胃酸过多者应避免空腹食用。

2、活血化瘀

山楂中的黄酮类化合物具有扩张血管、改善微循环的作用。对于血瘀型痛经、产后瘀血腹痛等症，山楂能促进子宫收缩排出瘀血。其提取物还可抑制血小板聚集，降低血栓形成概率，但月经量多者及孕妇须慎用。

3、调节血脂

山楂中的熊果酸等三萜类物质能抑制胆固醇合成，加速低密度脂蛋白分解。长期适量食用可辅助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，对动脉粥样硬化有预防作用。建议高脂血症患者每日食用鲜山楂50克或干品10克。

4、降压护心

山楂中的槲皮素等成分可通过调节一氧化氮分泌来舒张血管，对早期高血压有辅助调节作用。其正性肌力作用能增强心肌收缩力，改善冠状动脉血流，但严重心脏病患者需遵医嘱配合药物治疗。

5、抗氧化

山楂富含维生素C和原花青素，其抗氧化能力是苹果的10倍以上。这些成分能清除自由基，延缓细胞衰老，增强免疫力。用山楂泡水饮用可帮助缓解慢性炎症，但胃溃疡患者应避免过量摄入酸性物质。

建议每日食用新鲜山楂不超过100克，干品不超过20克，避免空腹食用。可搭配山药、陈皮等食材缓解酸涩刺激，糖尿病患者需控制摄入量。出现反酸、胃痛等不适时应立即停用，胃肠疾病患者及孕妇食用前需咨询医生。长期服用降脂药物者需监测肝功能，避免与山楂制品同服产生相互作用。