吃山楂有什么作用和功效

山楂具有助消化、降血脂、抗氧化、调节心血管功能等作用，适量食用有助于改善胃肠功能、预防动脉硬化。新鲜山楂或山楂制品可作为日常保健食品，但胃酸过多者需谨慎。

1、助消化

山楂含有机酸和脂肪酶，能促进胃液分泌并分解脂肪，缓解肉食积滞引起的腹胀。其果胶成分可吸附肠道毒素，改善功能性消化不良。常见配伍如山楂麦芽饮，适合餐后饮用。

2、降血脂

山楂黄酮能抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。临床研究表明连续食用山楂制品可改善轻度高脂血症，建议搭配燕麦等膳食纤维食物增强效果。

3、抗氧化

山楂富含原花青素和维生素C，清除自由基能力显著。其提取物可延缓低密度脂蛋白氧化，预防血管内皮损伤。每日食用新鲜山楂可补充抗氧化物质。

4、调节心血管

山楂提取物具有轻度扩张冠状动脉作用，能改善心肌供血。所含金丝桃苷可增强心肌收缩力，适合中老年人作为日常养护，但心绞痛发作期患者应遵医嘱用药。

5、活血化瘀

传统医学认为山楂能促进血液循环，缓解血瘀型痛经。现代研究证实其槲皮素成分可抑制血小板聚集，月经量多者经期应避免大量食用。

建议每日食用新鲜山楂不超过200克，胃溃疡患者宜选择煮熟的山楂制品。长期服用降脂药物者需咨询医生是否适合食用山楂。搭配陈皮、荷叶等药食同源食材可增强保健效果，避免与抗凝药物同服。出现反酸、胃痛等不适时应立即停用。