吃枣有什么作用与功效

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效，适量食用有助于改善气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等问题。红枣富含维生素C、铁元素及环磷酸腺苷等活性成分，对增强免疫力、促进造血功能有一定帮助。

红枣含有丰富的铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其性温味甘，归脾经，适合气血两虚者搭配当归、黄芪等药材使用。但湿热体质者需控制摄入量。

红枣中的黄酮类化合物和皂苷成分具有镇静作用，可调节神经系统功能，缓解焦虑、心悸等不适。对于神经衰弱导致的失眠多梦，建议与小米、百合同煮食用。糖尿病患者应减少食用量。

红枣所含有机酸和膳食纤维能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀等症状。慢性胃炎患者可配合山药、薏米熬粥，但急性胃肠炎发作期不宜食用。

红枣中维生素C含量是苹果的7-10倍，搭配多酚类物质可清除自由基，延缓细胞衰老。长期面对电子屏幕的人群可每日食用5-8颗，但需注意及时漱口以防龋齿。

红枣多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体抗病能力。术后恢复期或易感冒人群可搭配枸杞泡水饮用，但自身免疫性疾病患者应咨询医生后食用。

建议每日食用干枣不超过10颗，鲜枣不超过20颗，避免与葱、海鲜同食影响吸收。胃肠功能较弱者可选择蒸煮后食用，糖尿病患者需监测血糖变化。出现口干舌燥等上火症状时应暂停食用，必要时在中医师指导下配伍菊花、麦冬等清热药材平衡药性。长期食用者建议定期进行肝肾功能检查。