脆李子的功效与作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

脆李子具有促进消化、改善贫血、抗氧化、调节血压、补充营养等功效与作用。脆李子含有丰富的有机酸、维生素C、铁元素、钾元素及多种植物活性成分，适量食用有助于维持健康。

脆李子富含果酸和膳食纤维，能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。果酸可帮助分解食物中的蛋白质，膳食纤维能吸收水分软化粪便，对功能性消化不良或轻度便秘有一定缓解作用。胃肠功能较弱者需控制单次食用量，避免空腹大量进食。

脆李子中的铁元素含量较高，且含有促进铁吸收的维生素C。铁是合成血红蛋白的重要原料，适量食用有助于预防缺铁性贫血。建议搭配富含维生素C的蔬菜水果共同食用，避免与浓茶、咖啡同食影响铁吸收。

脆李子皮中含有花青素、绿原酸等抗氧化成分，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这些物质具有抗炎特性，可能对预防慢性炎症性疾病有一定辅助作用。抗氧化效果会因成熟度和储存条件有所差异。

脆李子含有较高浓度的钾元素，钾离子可拮抗钠的升压作用，帮助维持电解质平衡。对于钠摄入过量引起的高血压人群，适量食用有助于辅助调控血压。但严重肾功能不全者需限制钾摄入，应在医生指导下食用。

脆李子提供维生素B族、维生素E及钙、磷等矿物质，可作为日常膳食的营养补充。其中维生素B2参与能量代谢，维生素E保护细胞膜完整性，钙磷元素对骨骼健康有益。但水果不能替代主食，需保持饮食多样性。

脆李子每日建议食用量控制在200克以内，避免过量引发胃肠不适。糖尿病患者需监测血糖变化，胃溃疡急性期患者应暂缓食用。选购时选择果皮完整、无腐坏的果实，冷藏保存不超过5天。食用前充分清洗，对李子过敏者应立即停止摄入并就医。特殊人群食用前建议咨询营养师或医生。