番石榴和芭乐的区别

番石榴和芭乐是同一种水果的不同名称，二者并无实质区别，均为桃金娘科番石榴属植物的果实，学名为Psidium guajava。该水果在不同地区存在俗称差异，大陆多称番石榴，台湾地区常称芭乐。

番石榴的果皮颜色会随成熟度变化，未成熟时呈深绿色，成熟后转为黄绿色或淡粉色，果肉多为白色或淡红色，质地柔软多汁，带有独特芳香。其种子小而硬，可食用但通常被剔除。不同品种在外形上略有差异，部分改良品种果皮更薄、果肉更厚。番石榴富含维生素C、膳食纤维及钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。食用时可鲜食、榨汁或制成果酱，未完全成熟的果实常被用于制作酸嘢等腌渍食品。

选购番石榴时建议挑选表皮光滑无破损、按压略有弹性的果实，过硬的未成熟或过软的过熟均影响口感。储存时置于阴凉通风处可保存2-3天，冷藏可延长至1周，但低温可能导致果皮变黑。对番石榴过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者不宜空腹大量进食。若出现皮疹、腹泻等不适症状应及时就医。