蜂蜜的十大功效与作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

蜂蜜具有润肠通便、抗菌消炎、促进伤口愈合、缓解咳嗽、改善睡眠、抗氧化、增强免疫力、调节血糖、保护心血管及美容养颜等功效。其主要成分为葡萄糖、果糖、维生素及矿物质，适用于多数人群，但需注意适量食用。

蜂蜜中的有机酸和酶类可刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性便秘。晨起空腹饮用温水冲泡的蜂蜜水效果较佳，但糖尿病患者及一岁以下婴儿不宜食用。

蜂蜜含过氧化氢、酚类等抗菌成分，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。外用于小面积浅表伤口时可促进愈合，但深度感染需配合药物治疗。

蜂蜜的高渗透压和酸性环境能保持创面湿润，加速上皮细胞再生。临床常用麦卢卡蜂蜜敷料处理烧伤创面，使用前需清洁消毒患处。

蜂蜜的黏稠质地可覆盖咽喉黏膜，减轻刺激性干咳。睡前口服5-10毫升枇杷蜜对儿童急性咳嗽有缓解作用，但3岁以下幼儿禁用。

蜂蜜可促进色氨酸进入脑部转化为血清素，辅助调节睡眠周期。神经衰弱者可在温牛奶中加入少量枣花蜜饮用，避免夜间血糖波动。

蜂蜜含黄酮类、多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力与深色浆果相当。日常食用荞麦蜜或蜂胶可帮助延缓细胞氧化损伤。

蜂蜜中的维生素B族和微量元素能促进淋巴细胞增殖，提高呼吸道黏膜防御能力。流感季节适量食用百花蜜可作辅助预防措施。

低GI值蜂蜜如果糖含量较高的洋槐蜜，其代谢不需胰岛素参与。糖尿病患者可在医生指导下少量替代精制糖，但需严格监测血糖。

蜂蜜的钾元素有助于平衡钠水平，乙酰胆碱成分可扩张冠状动脉。高血压人群可选用含钾丰富的椴树蜜，每日摄入不超过20克。

蜂蜜的保湿因子和氨基酸能改善皮肤屏障功能。自制面膜时可混合橄榄油敷脸，敏感性肌肤需先做局部测试。

建议选择正规渠道的天然成熟蜜，避免高温冲调破坏活性成分。日常保存应置于阴凉避光处，出现结晶属正常现象。特殊人群如孕妇、过敏体质者食用前应咨询医生，出现腹胀或皮疹等不适需立即停用。合理搭配均衡饮食，不可替代药物治疗疾病。