蜂蜜水的功效与作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

蜂蜜水具有润肠通便、缓解咳嗽、补充能量、抗氧化及促进伤口愈合等功效。其主要作用包括改善消化功能、舒缓咽喉不适、提供快速能量来源、清除自由基以及辅助皮肤修复。

蜂蜜中的果糖和葡萄糖能刺激肠道蠕动，同时其高渗透压特性可软化粪便。对于功能性便秘人群，每日适量饮用温水冲泡的蜂蜜有助于改善排便困难。需注意糖尿病患者及果糖不耐受者应谨慎食用。

蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜形成保护层，减轻刺激感。其含有的过氧化氢等成分对链球菌等呼吸道常见致病菌有抑制作用。儿童夜间干咳时，2岁以上可服用2-5毫升纯蜂蜜，但1岁以下婴儿禁用。

每100克蜂蜜含约300千卡热量，其中葡萄糖和果糖占比超过70%。运动后或低血糖时饮用蜂蜜水能快速升高血糖，比蔗糖吸收更快。建议用40℃以下温水冲泡以避免破坏活性酶。

蜂蜜含有的酚酸类化合物和黄酮类物质能中和自由基。深色蜂蜜如荞麦蜜的抗氧化能力较强，其ORAC值可达普通蜂蜜的3倍。长期适量饮用可能延缓细胞氧化损伤，但不可替代药物治疗。

医用级蜂蜜敷料可用于浅表创面，其高渗透压环境能抑制细菌繁殖，刺激组织再生。麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛成分对耐药金黄色葡萄球菌有杀灭作用，但日常饮用蜂蜜水无此治疗功效。

饮用蜂蜜水建议选择未经高温处理的天然原蜜，每日摄入量不超过50克。避免用金属器皿盛放以防酸性物质溶出，冲泡水温不超过60℃以保留酶活性。胃肠敏感者空腹饮用可能引发反酸，建议餐后服用。特殊人群如糖尿病患者、婴幼儿及花粉过敏者需遵医嘱使用。出现腹泻、皮疹等不良反应时应立即停用并就医。