甘蔗水的功效与作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

甘蔗水具有补充能量、缓解口渴、促进消化、辅助抗氧化等功效，适合健康人群适量饮用。甘蔗水是以新鲜甘蔗榨汁或熬煮制成的饮品，含有蔗糖、矿物质及少量维生素等成分。

甘蔗水含有的蔗糖可快速转化为葡萄糖，为人体提供能量，适合运动后或疲劳时饮用。每100毫升甘蔗水约含10-15克碳水化合物，能短时间内缓解低血糖症状。但糖尿病患者应避免过量饮用，以免引起血糖波动。

甘蔗水含有大量水分和天然甜味，能有效缓解口干舌燥。其电解质成分如钾、钠等有助于维持体液平衡，比纯净水更解渴。夏季高温或发热人群饮用后可预防脱水，但需注意饮用后及时漱口以防龋齿。

甘蔗水中的有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物。轻度胃肠功能紊乱时饮用可缓解腹胀，传统医学认为其性寒凉，能改善胃热引起的食欲不振。胃肠炎急性期应避免饮用，可能加重腹泻症状。

甘蔗含有多酚类物质如阿魏酸和绿原酸，具有清除自由基的作用。长期适量饮用可能延缓细胞氧化损伤，但其抗氧化能力弱于深色蔬菜水果。不可替代正规抗氧化剂补充治疗。

部分地区的传统医学将甘蔗水用于辅助治疗咽喉肿痛、小便短赤等症状。现代研究未证实其明确疗效，相关作用可能源于水分补充和糖分的镇痛效果。出现相关症状仍须就医。

健康人群每日饮用甘蔗水不宜超过200毫升，避免摄入过多糖分。饮用后出现腹痛、腹泻等不适需立即停用。甘蔗水不能替代药物治疗疾病，慢性病患者饮用前应咨询医生。建议选择新鲜制作的甘蔗水，存放超过4小时可能滋生细菌。日常可搭配柠檬汁或生姜汁调节风味，同时增加营养价值。