柑桔有润肺生津功效吗
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
柑桔具有润肺生津的功效。柑桔富含维生素C、有机酸及挥发性成分,有助于缓解口干咽燥、咳嗽痰黏等肺燥症状,传统医学也将其归类为具有生津止渴作用的水果。
柑桔的润肺作用主要源于其高含量的维生素C和水分。维生素C能增强呼吸道黏膜屏障功能,减少外界刺激对肺部的损伤,同时促进黏液稀释,缓解干咳症状。有机酸成分可刺激唾液分泌,改善口干舌燥。柑橘皮中的挥发油成分如柠檬烯,具有轻微抗炎作用,对咽喉不适有一定舒缓效果。食用时建议连橘络一起咀嚼,橘络中的芦丁等黄酮类物质有助于维持毛细血管弹性。
需注意柑桔性偏温,过量食用可能加重体内湿热。阴虚火旺体质者可能出现口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状。糖尿病患者应控制摄入量,避免果糖影响血糖稳定。胃肠功能较弱者空腹大量食用可能引发反酸,建议餐后适量食用。霉变柑桔会产生展青霉素等毒素,需丢弃不可食用。
日常可将柑桔与梨、银耳等食材搭配炖煮,增强润燥效果。风寒咳嗽或痰多清稀时不宜单独食用柑桔。出现持续咳嗽、痰中带血等严重症状时,应及时就医排查肺部疾病,不可仅依赖食疗。储存时应放置于阴凉通风处,避免潮湿环境导致霉变。