核桃皮的功效与作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

核桃皮具有抗氧化、抗菌消炎、改善皮肤健康等功效，在传统医学中常用于治疗皮肤炎症、促进伤口愈合。核桃皮的主要作用包括收敛止血、缓解腹泻、辅助降血糖等。

核桃皮富含多酚类物质，如鞣花酸和没食子酸，能有效清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性有助于降低慢性炎症风险，对预防心血管疾病有一定潜在作用。使用时可将干燥核桃皮煎水代茶饮用，但需避免过量以免刺激胃肠。

核桃皮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用，其含有的胡桃醌类化合物能减轻皮肤红肿热痛。民间常用核桃皮煮水外敷处理轻度烫伤或湿疹，但皮肤破损严重时须就医。

核桃皮中的单宁成分可收缩毛孔，减少皮脂分泌，对痤疮和油性皮肤有调理效果。制成粉末与蜂蜜调和后作面膜使用，能帮助淡化色斑。敏感肌肤使用前应做局部测试，避免过敏反应。

核桃皮的鞣质成分可使蛋白质凝固，加速小血管收缩，传统医学用于处理牙龈出血或轻微外伤。可将焙干的核桃皮研磨成粉直接按压出血部位，但深度伤口需专业医疗处置。

动物实验显示核桃皮多糖可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓糖分吸收，但人类临床证据有限。糖尿病患者不可替代药物治疗，建议在医生指导下配合饮食调节使用。

使用核桃皮时需注意选择无霉变、无农药残留的原料，煎煮前充分清洗。胃肠功能较弱者应减少内服量，孕妇及哺乳期妇女慎用。外用时出现瘙痒或皮疹应立即停用。核桃皮作为辅助调理手段，不能替代正规医疗，慢性病患者使用前应咨询医师。日常保存需置于阴凉干燥处，防止有效成分降解。