健脾胃的食物有哪些营养粥

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

健脾胃的营养粥主要有山药小米粥、南瓜红枣粥、莲子芡实粥、茯苓薏米粥、胡萝卜燕麦粥等，适合脾胃虚弱者日常调理食用。

山药富含淀粉酶与黏蛋白，能促进消化液分泌，小米含B族维生素和色氨酸，两者搭配可温和补益脾胃。建议将山药去皮切块与小米同煮至软烂，适合食欲不振或饭后腹胀者食用。

南瓜中的果胶保护胃肠黏膜，红枣补中益气，搭配粳米煮粥能缓解脾胃虚寒。南瓜需蒸熟捣泥后与米同熬，红枣去核更易消化，适合手脚冰凉、大便稀溏人群。

莲子健脾止泻，芡实固肾涩精，两者与糯米同煮能改善脾虚久泻。建议提前浸泡莲子芡实2小时，文火慢炖至开花，适合消化不良伴腰膝酸软者。

茯苓利水渗湿，薏米清热健脾，组合可祛湿养胃。薏米需炒至微黄再与茯苓、大米同煮，适合舌苔厚腻、肢体困重的湿阻中焦证。

胡萝卜的β-胡萝卜素修复黏膜，燕麦膳食纤维调节肠道。胡萝卜切丁与燕麦片共煮，可加少量姜丝驱寒，适合胃酸过多或慢性胃炎患者。

含人参、白术等成分，适用于脾胃气虚引起的食少便溏，需在医生指导下服用颗粒剂型。

由木香、砂仁等组成，对胃脘胀满、嗳气吞酸有效，丸剂需温水送服。

含山楂、神曲等消食药材，改善积食停滞，服用时忌食生冷油腻。

针对脾胃虚寒的腹痛腹泻，含附子、干姜等温里药，需严格遵医嘱使用。

黄芪、党参等补益中气，适用于内脏下垂伴消化不良者。

脾胃虚弱者日常应规律进食，避免暴饮暴食或过度节食。粥品宜温热食用，可搭配发酵面食增强吸收。若出现持续消瘦、黑便等严重症状，须及时就医排查器质性疾病。药物使用前需经中医辨证，不可自行长期服用。