健脾益胃不可少的食物有哪些

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

健脾益胃可以适量吃山药、小米、南瓜、红枣、猴头菇等食物。健脾益胃的食物通常具有补中益气、促进消化、保护胃肠黏膜等作用，适合脾胃虚弱、消化不良等人群食用。建议日常饮食中合理搭配这些食物，避免过量食用。

山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。山药中的黏液蛋白能保护胃肠黏膜，适合慢性胃炎患者食用。新鲜山药可蒸煮或炖汤，干山药片可用来煮粥。

小米富含B族维生素和膳食纤维，易消化且能温和滋养脾胃，适合脾胃功能较弱的人群。小米粥具有健脾和胃的功效，可缓解腹泻、反酸等不适。煮小米粥时可加入适量红枣或山药，增强健脾效果。

南瓜含有果胶和多种维生素，能保护胃肠黏膜免受刺激，促进溃疡面愈合。南瓜中的膳食纤维有助于调节肠道菌群，改善消化不良。南瓜可蒸食、煮粥或制作成南瓜羹，脾胃虚寒者食用时建议去皮。

红枣具有补中益气、养血安神的功效，对脾胃虚弱引起的乏力、面色萎黄有改善作用。红枣含有的环磷酸腺苷能调节胃肠功能，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。建议每日食用5-10颗，可煮粥或泡水饮用。

猴头菇含有多糖和氨基酸成分，能增强胃黏膜屏障功能，对慢性胃炎、胃溃疡有辅助治疗作用。猴头菇中的活性物质可促进消化液分泌，改善食欲。干猴头菇需充分泡发后炖煮，可与鸡肉同炖增强滋补效果。

人参健脾丸由人参、白术、茯苓等组成，适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻。该药能增强胃肠蠕动，改善消化功能。服用期间应忌食生冷油腻食物，感冒发热患者不宜使用。

香砂养胃丸含有木香、砂仁等成分，具有温中和胃的功效，主治胃阳不足、湿阻气滞导致的胃痛、痞满。该药能调节胃酸分泌，缓解胃部不适。服药期间应保持饮食清淡，避免情绪波动。

补中益气丸以黄芪、党参为主要成分，适用于脾胃气虚引起的体倦乏力、食少腹胀。该药能增强脾胃运化功能，提升机体免疫力。长期腹泻或高血压患者应在医师指导下服用。

参苓白术散由人参、茯苓、白术等组成，主治脾胃虚弱兼有湿气引起的食欲不振、大便溏稀。该药能促进小肠吸收功能，改善营养不良。服用时可用米汤送服以增强药效。

保和丸含有山楂、神曲等消食药材，适用于食积停滞导致的脘腹胀满、嗳腐吞酸。该药能增强胃蛋白酶活性，促进食物消化。服药期间应控制饮食量，避免暴饮暴食。

健脾益胃需注意饮食规律，避免过饥过饱，少食生冷辛辣刺激性食物。适当进行散步、太极拳等舒缓运动有助于脾胃运化。若出现持续胃痛、消瘦、黑便等症状应及时就医检查，药物使用须在中医师指导下进行，不可自行长期服用。日常可按摩足三里、中脘等穴位辅助调理脾胃功能。