金桔止咳化痰的做法

来源：复禾健康

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王杰主任医师抚顺市中医院中风科

金桔止咳化痰的做法主要有熬制金桔蜜饯、制作金桔冰糖水、炖金桔雪梨汤、泡金桔蜂蜜茶、蒸金桔陈皮饮等。金桔富含维生素C和挥发油，能缓解咽喉刺激，但需注意痰多稀白者慎用。

将金桔洗净后划十字刀，与冰糖加水慢火熬煮至粘稠。金桔中的柠檬烯成分可稀释痰液，果胶能保护呼吸道黏膜。适合干咳无痰者，但糖尿病患者应减少糖量。熬煮过程中需不断搅拌防止焦糊。

金桔切片后与冰糖、清水煮沸10分钟，滤汁饮用。冰糖的润肺作用协同金桔挥发油能缓解咽喉肿痛。适用于风热咳嗽伴咽干症状，风寒咳嗽者需加生姜同煮。建议每日饮用不超过300毫升。

金桔与雪梨块、银耳炖煮1小时。雪梨的熊果酸和金桔的橙皮苷共同发挥抗炎作用，对痰黄黏稠的肺热咳嗽更有效。银耳多糖可增强呼吸道免疫力，但便溏者应去银耳。

新鲜金桔榨汁后与温水、蜂蜜调匀。蜂蜜的抑菌作用配合金桔维生素C能减轻气道炎症。适合夜间刺激性干咳，1岁以下婴儿禁用蜂蜜。建议选用40℃以下温水保留活性成分。

金桔切半与陈皮隔水蒸20分钟取汁。陈皮的川陈皮素能增强支气管纤毛运动，适合痰多气促者。阴虚燥咳患者应减少陈皮用量，可加麦冬平衡药性。

咳嗽期间需保持每天1500毫升饮水，避免辛辣刺激食物。若咳嗽持续超过1周或出现发热、胸痛、咯血等症状，应及时就医排查肺炎、支气管炎等疾病。食疗期间观察痰液性状变化，痰量增多或转黄绿需停用并咨询医生。