经常吃无花果有什么功效
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朱明炜主任医师 北京医院 营养科
经常吃无花果有助于润肠通便、补充营养、抗氧化、调节血压和促进消化。无花果富含膳食纤维、钾、钙、维生素A和花青素等成分,适合日常适量食用。
无花果含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠道蠕动,帮助软化粪便,缓解便秘症状。膳食纤维还能增加肠道内有益菌群数量,改善肠道微生态环境。对于长期久坐、饮食精细的人群,适量食用无花果可预防功能性便秘。
无花果含有钾、钙、铁等多种矿物质,其中钾含量较高,有助于维持电解质平衡。无花果还含有维生素A原和少量B族维生素,能够补充人体所需微量营养素。新鲜无花果的维生素C含量也较为可观,但干制后会有部分流失。
无花果皮中的花青素和多酚类物质具有较强抗氧化能力,可以清除体内自由基,延缓细胞氧化损伤。这些抗氧化成分对预防心血管疾病和某些慢性病有一定帮助。紫皮无花果的抗氧化物质含量通常高于绿皮品种。
无花果中丰富的钾离子能与体内钠离子形成平衡,帮助扩张血管,降低外周血管阻力。对于钠摄入过多引起的高血压前期人群,适量食用无花果可能有助于血压调节。但已确诊高血压患者仍需以药物治疗为主。
无花果含有蛋白酶和脂肪酶等消化酶类物质,能够帮助分解蛋白质和脂肪,减轻胃肠消化负担。饭后适量食用新鲜无花果可改善消化不良症状。无花果中的有机酸还能刺激胃酸分泌,增强食欲。
无花果虽营养丰富,但含糖量较高,糖尿病患者应控制食用量。新鲜无花果不易保存,建议现买现吃,避免变质。干制无花果可延长保存时间,但部分水溶性维生素会流失。食用前需充分清洗表面,避免农药残留。胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用,以免引起不适。建议将无花果作为均衡饮食的一部分,配合其他水果蔬菜共同摄入。