李子有什么功效与作用

李子具有促进消化、改善贫血、抗氧化、调节血压、润肠通便等功效与作用。适量食用李子有助于补充维生素、矿物质及膳食纤维，但需注意避免过量食用导致胃肠不适。

1、促进消化

李子含有丰富的有机酸和果胶，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。其中苹果酸和柠檬酸可帮助分解食物中的蛋白质，缓解餐后饱胀感。对于功能性消化不良或食欲不振者，每日食用2-3颗新鲜李子可能改善症状。需注意胃酸过多者应减少食用量。

2、改善贫血

李子富含铁元素和维生素C，每100克李子约含0.3毫克铁。维生素C能促进非血红素铁的吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。建议贫血患者可将李子与富含维生素C的柑橘类水果搭配食用。但严重贫血仍需遵医嘱补充铁剂如琥珀酸亚铁片。

3、抗氧化

李子皮中的花青素和绿原酸具有较强抗氧化活性，能清除体内自由基。实验表明李子提取物可抑制低密度脂蛋白氧化，有助于预防动脉粥样硬化。新鲜李子的抗氧化能力优于加工制品，建议选择颜色深紫、表皮完好的果实。

4、调节血压

李子含有一定量的钾元素，每100克约含157毫克钾。钾离子可拮抗钠的升压作用，对轻度高血压患者有辅助调节效果。研究显示连续4周每日摄入300克李子可能使收缩压降低5-8mmHg。但严重高血压患者仍需规范服用硝苯地平控释片等降压药物。

5、润肠通便

李子中的山梨糖醇和膳食纤维能增加肠道内容物体积，刺激肠壁蠕动。干燥李子的通便效果更显著，因其山梨糖醇含量可达新鲜李子的5倍。便秘者可尝试早餐前食用3-4颗泡发的干李子，配合足量饮水。长期便秘需排除肠易激综合征等疾病。

李子作为季节性水果，建议选择成熟度适中、无机械损伤的果实食用。胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用，糖尿病患者需控制每日摄入量在200克以内。食用后出现腹痛、腹泻等不适时应立即停用。储存时需放置于阴凉通风处，冷藏保存不宜超过5天。日常可将李子制作成果酱、果汁或加入沙拉，搭配全麦面包或酸奶食用营养更均衡。