莲藕水有什么功效

来源：复禾健康

5.6万次浏览

朱明炜主任医师北京医院营养科

莲藕水具有清热生津、健脾开胃、止血散瘀等功效，适合口干舌燥、食欲不振或轻度出血症状的人群适量饮用。莲藕水主要由莲藕煮制而成，其功效与莲藕的营养成分密切相关。

莲藕水性凉，含有丰富的黏液蛋白和维生素C，有助于缓解体内燥热。对于因上火引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状，饮用莲藕水可补充体液并促进津液生成。需注意脾胃虚寒者不宜过量饮用，避免加重腹泻或腹痛。

莲藕水中的膳食纤维和多酚类物质能温和刺激胃肠蠕动，改善消化功能。对于食欲减退或病后体弱者，饭前少量饮用可帮助增进食欲。若存在慢性胃炎等疾病，建议搭配山药等食材同煮以增强护胃效果。

莲藕所含的鞣质和维生素K具有收敛作用，对牙龈出血、鼻衄等轻度出血症状有一定缓解效果。外伤后局部瘀肿时，可用莲藕水外敷辅助消散。但严重出血或凝血功能障碍者需及时就医。

莲藕水中的钾元素能帮助平衡体内钠离子浓度，对高血压患者具有辅助调节作用。长期适量饮用可能有助于维持血管弹性，但不可替代降压药物，需定期监测血压变化。

莲藕含有的多酚类化合物如没食子酸等能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。日常饮用可辅助提升免疫力，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果，避免空腹饮用以防胃肠不适。

饮用莲藕水时建议选择新鲜莲藕切片煮沸，避免添加过量糖分。体质偏寒者可加入少量生姜调和。莲藕水不能替代药物治疗疾病，若症状持续或加重应及时就医。日常可搭配百合、银耳等食材增强滋阴效果，但肾功能不全者需控制饮用量。