莲子百合银耳汤的功效

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

莲子百合银耳汤具有滋阴润肺、养心安神、健脾益胃等功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦、脾胃虚弱等人群适量食用。莲子百合银耳汤的主要功效包括改善睡眠质量、缓解干咳少痰、促进胃肠蠕动、增强免疫力、延缓皮肤衰老。

百合含有百合苷等镇静成分，能调节中枢神经系统，缓解焦虑情绪。莲子中的生物碱具有轻度镇静作用，与银耳多糖协同可改善入睡困难。长期睡眠障碍者建议搭配酸枣仁汤辅助调理，但严重失眠需就医排除器质性疾病。

银耳富含植物性胶质能覆盖呼吸道黏膜，减轻咽喉干痒刺激感。百合含有的秋水仙碱具有镇咳作用，适合秋季燥邪伤肺引起的干咳。慢性支气管炎急性发作期应配合使用橘红痰咳液等药物。

莲子中的非水溶性膳食纤维可增加粪便体积，银耳胶质能润滑肠道。两者协同改善功能性便秘，适合产后或术后胃肠功能恢复期食用。伴有腹痛腹胀者需排查肠易激综合征等器质性疾病。

银耳多糖能激活巨噬细胞吞噬功能，百合提取物可提升淋巴细胞活性。该汤品适合放化疗后体质虚弱者作为营养补充，但需配合贞芪扶正颗粒等免疫调节药物进行规范治疗。

银耳中的天然胶质蛋白能提升皮肤保水度，莲子黄酮类物质可清除自由基。长期食用有助于改善更年期皮肤干燥，建议搭配维生素E软胶囊外用增强效果。

建议每周食用2-3次莲子百合银耳汤，糖尿病患者应减少冰糖添加量。熬煮时银耳需充分泡发撕成小朵，莲子去芯可避免苦味。体质虚寒者可加入少量红枣或枸杞平衡药性，食用后出现腹泻应停用并咨询中医师。该汤品不能替代药物治疗，慢性病患者需在医生指导下制定食疗方案。