扇贝属于寒性食物，适合体质偏热或阴虚火旺的人群适量食用，脾胃虚寒者需谨慎。
扇贝肉质细嫩鲜美，富含优质蛋白、锌、硒等营养素，但中医认为其性味偏寒凉。寒性食物通常具有清热滋阴的作用，对于经常口干舌燥、面红耳赤的体质偏热者，适量食用有助于平衡体内热气。扇贝中的牛磺酸和维生素B12对神经系统功能有调节作用，寒凉特性使其更适合夏季或燥热环境下食用。
体质虚寒者长期过量食用可能加重腹痛腹泻等症状。扇贝的寒性可能刺激胃肠黏膜，脾胃虚弱人群建议搭配姜、紫苏等温性调料烹调。痛风患者需控制摄入量，因其嘌呤含量较高可能诱发关节疼痛。孕妇及经期女性也应避免大量食用，防止寒凉特性影响气血运行。
日常食用可采取清蒸、蒜蓉粉丝蒸等保留营养的烹调方式，避免与西瓜、梨等寒性食物同食。储存时需保持低温新鲜，变质扇贝会产生组胺导致过敏。建议根据自身体质调整食用频率，湿热体质每周2-3次为宜，虚寒体质每月不超过1次。出现胃肠不适可饮用姜枣茶缓解寒凉反应。