桑椹的功效作用与主治

桑椹具有滋阴补血、生津润燥的功效，主治肝肾阴虚、津伤口渴、肠燥便秘等症。桑椹的功效作用主要有改善贫血、抗氧化、调节免疫、润肠通便、保护肝脏。

1、改善贫血

桑椹富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。桑椹中的天然色素花青素还能增强毛细血管弹性，缓解贫血引起的头晕乏力症状。贫血患者可每日适量食用新鲜桑椹或桑椹干，但需避免与浓茶同服以免影响铁吸收。

2、抗氧化

桑椹含有白藜芦醇、花青素等强效抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化活性是维生素E的50倍，有助于预防动脉硬化、老年痴呆等氧化应激相关疾病。建议选择颜色深紫的成熟桑椹，其抗氧化物质含量更高。

3、调节免疫

桑椹多糖可激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体免疫功能。对于免疫力低下引起的反复感冒、伤口愈合缓慢等情况，适量食用桑椹有助于改善。但自身免疫性疾病患者应慎用，避免免疫过度激活。

4、润肠通便

桑椹中的膳食纤维和有机酸能刺激肠道蠕动，软化大便，改善功能性便秘。对于老年性便秘或产后便秘，可用桑椹配伍火麻仁煎水服用。但腹泻患者应忌食，以免加重症状。

5、保护肝脏

桑椹提取物能降低血清转氨酶水平，减轻酒精或药物引起的肝损伤。其保肝作用与所含的芦丁、桑色素等成分相关，慢性肝炎患者可辅助使用桑椹制品，但需配合规范治疗。

食用桑椹建议每日不超过100克新鲜果实，糖尿病患需控制摄入量。桑椹性微寒，脾胃虚寒者宜配伍生姜或红枣食用。药用时可配伍枸杞、女贞子增强补肝肾功效，或与麦冬、玉竹同用加强生津作用。出现过敏反应应立即停用，保存时应置于阴凉干燥处防止霉变。