陈皮的功效与作用

来源：复禾健康

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朱明炜主任医师北京医院营养科

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。陈皮的功效与作用主要有促进消化、止咳化痰、调节胃肠功能、抗氧化、辅助降脂等。

陈皮所含挥发油能刺激胃肠蠕动，加快胃排空速度，帮助缓解积食引起的腹胀。其中橙皮苷成分可促进胆汁分泌，增强脂肪分解能力。对于饮食油腻后出现的嗳气、胃部不适，用陈皮泡水饮用有助于减轻症状。

陈皮中的柠檬烯等成分能稀释呼吸道黏液，促进痰液排出。对于感冒或慢性支气管炎引起的咳嗽白痰，陈皮配伍杏仁、紫苏叶煎服可缓解症状。其挥发油还能抑制气管痉挛，改善气道通气功能。

陈皮对胃肠平滑肌具有双向调节作用，既能缓解胃肠痉挛引起的疼痛，又可改善胃肠动力不足导致的便秘。对于功能性消化不良，陈皮配伍白术、砂仁可协调胃肠运动节律，减轻餐后饱胀感。

陈皮富含多甲氧基黄酮类物质，能清除体内自由基，减轻氧化应激损伤。其抗氧化活性对预防动脉粥样硬化有一定帮助。日常用陈皮代茶饮，可辅助延缓细胞老化过程。

陈皮中的川陈皮素能抑制胆固醇合成关键酶活性，减少低密度脂蛋白生成。对于轻度血脂异常者，长期适量饮用陈皮水可能有助于调节血脂代谢，但需配合饮食控制和运动锻炼。

使用陈皮时建议选择贮存三年以上的干品，避免使用霉变或硫磺熏制的劣质品。气虚体弱、阴虚燥咳者慎用，孕妇应在医师指导下使用。日常保健可取3-6克陈皮沸水冲泡，每日1-2次为宜。若需治疗特定疾病，建议经中医辨证后配伍其他药材使用，避免自行大剂量长期服用。