正常大便颜色为黄褐色或棕色，形状呈香蕉状或圆柱形，质地柔软且成形。
健康人的大便颜色主要由胆红素代谢产物决定，食物成分和消化过程也会轻微影响色调。黄褐色是胆红素在肠道细菌作用下形成的典型颜色，棕色可能源于饮食中铁元素或肉类摄入。形状上，香蕉状或圆柱形表明肠道蠕动速度和水分吸收处于平衡状态，布里斯托大便分类法中属于3-4型理想形态。质地柔软但保持完整结构，说明膳食纤维摄入适中，既不会因过硬导致排便困难，也不会因过稀而失去固体特征。
日常可通过观察大便变化监测健康状况。建议保持每日500克蔬菜水果摄入，其中绿叶蔬菜占一半以上，搭配适量全谷物和豆类以提供充足膳食纤维。饮水量控制在每公斤体重30毫升左右，避免久坐超过2小时。出现持续3天以上的颜色异常如陶土白、柏油黑或鲜红色，或形状改变如铅笔细、颗粒状、水样便时，需记录饮食和症状变化并及时就医检查。