婴儿不能吃盐主要是因为其肾脏发育不完善，过早摄入盐分可能增加肾脏负担并引发健康风险。婴儿对钠的需求完全可通过母乳或配方奶满足，额外添加盐分可能导致高钠血症、脱水或远期高血压等问题。
婴儿肾脏的浓缩和排泄功能在出生后第一年尚未成熟，处理过量钠的能力有限。世界卫生组织建议6个月以内婴儿完全无须添加食盐，6-12个月婴儿每日钠摄入应控制在200毫克以下。母乳每100毫升仅含15-20毫克钠，配方奶也经过科学配比，完全能满足生长发育需求。过早接触盐分还会影响婴儿对天然食物味道的接受度，增加挑食概率。
高盐饮食对婴儿的危害包括短期和长期影响。急性过量摄入可能导致血清钠浓度异常升高，出现嗜睡、水肿甚至抽搐。持续高钠摄入会改变味觉偏好，增加儿童期肥胖和高血压风险。研究显示婴儿期钠摄入量与青少年期血压呈正相关。部分家长误认为盐能增强体力或治疗腹泻，这些传统观念缺乏科学依据。
家长需注意隐藏盐分的食物，如市售婴儿零食、肉松、奶酪等加工食品。制作辅食时应单独烹调，避免使用成人调味品或汤汁。若婴儿出现呕吐、尿量减少等异常，应及时就医排查电解质紊乱。随着幼儿成长，1-3岁儿童每日盐摄入量也应控制在2克以内，培养清淡饮食习惯有助于终身健康。