糖尿病人可以适量食用巴旦木、核桃、腰果、榛子、开心果等坚果。坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和优质蛋白，有助于稳定血糖，但需控制每日摄入量在15-20克以内，避免油炸或加糖加工产品。
一、巴旦木
巴旦木含有丰富单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于改善胰岛素敏感性。其膳食纤维含量较高，可延缓餐后血糖上升。建议选择原味巴旦木，每日食用量不超过10颗。合并肾病者需注意其较高钾含量。
二、核桃
核桃富含α-亚麻酸等omega-3脂肪酸，具有抗炎和保护心血管作用。其铬元素可辅助增强胰岛素效能。食用时建议保留褐色种皮以获取更多多酚类物质，每日2-3个整核桃为宜。胃肠功能较弱者应减少单次摄入量。
三、腰果
腰果镁含量突出，有助于调节葡萄糖代谢酶活性。相比其他坚果碳水化合物含量稍高，需更严格控制摄入量，每日不超过8-10粒。避免选择盐焗或蜜汁腰果，防止钠和添加糖摄入超标。
四、榛子
榛子含有较高比例的油酸和生育酚，对改善糖尿病脂代谢异常有益。其血糖生成指数较低，但热量密度大，建议搭配无糖酸奶食用以增强饱腹感。每日食用量控制在15克以内，约12-15粒带壳榛子。
五、开心果
开心果富含叶黄素和植物甾醇，有助于减轻糖尿病视网膜病变风险。带壳开心果可延缓进食速度，更易控制摄入量。推荐选择未漂白原色产品，每日去壳后重量不超过15克。需注意可能存在的霉菌污染风险。
糖尿病患者食用坚果应作为正餐间补充，替代部分精制碳水化合物摄入。建议分装小份量避免过量，搭配血糖监测观察个体反应。合并高尿酸血症或痛风患者需咨询营养师调整摄入种类。坚果虽有益但仍属高热量食物，需计入每日总热量控制，长期过量可能影响体重管理。出现胃肠不适或过敏反应应立即停用并就医。