蜂蜜水不能治疗胃病，但可能有助于缓解部分胃部不适症状。胃病通常需要针对病因进行规范治疗，蜂蜜水仅可作为辅助调理手段。
蜂蜜水含有多种糖类、有机酸和微量矿物质，其黏稠质地可能暂时覆盖胃黏膜，缓解轻度胃酸刺激引起的灼热感。对于功能性消化不良或饮食不当导致的胃部隐痛，适量饮用温蜂蜜水可能通过渗透压作用短暂抑制胃酸分泌。但蜂蜜本身含糖量较高，过量饮用可能刺激胃酸反流，加重反流性食管炎或胃溃疡患者的症状。
胃病的常见病因包括幽门螺杆菌感染、长期非甾体抗炎药使用、应激性黏膜损伤等器质性疾病，这些情况需要抗生素治疗、胃黏膜保护剂或质子泵抑制剂等药物干预。蜂蜜水无法替代药物治疗幽门螺杆菌感染，也不能修复已形成的胃溃疡病灶。糖尿病患者饮用蜂蜜水还可能引起血糖波动，需特别注意。
胃病患者日常应注意规律饮食，避免辛辣刺激食物，限制咖啡因和酒精摄入。急性发作期建议选择易消化的米粥、面条等食物，症状持续超过两周或出现呕血、黑便等警示症状时须及时就医。蜂蜜水饮用时建议稀释至5%-10%浓度，空腹饮用不超过200毫升，合并糖尿病患者应咨询营养师评估适用性。胃病治疗需遵医嘱规范用药，不可依赖单一食疗方法。