有胃病的人一般不建议吃大蒜。大蒜可能刺激胃黏膜，加重胃部不适症状。
大蒜含有大蒜素等活性成分，具有较强刺激性。胃病患者胃黏膜可能存在损伤或炎症，食用大蒜可能直接刺激胃壁，导致胃痛、反酸、烧心等症状加重。慢性胃炎、胃溃疡患者胃黏膜防御能力较弱，大蒜刺激可能延缓溃疡愈合。部分胃食管反流病患者食用大蒜后可能诱发反流发作。
少数胃病患者在病情稳定期少量食用熟大蒜可能不会引发明显不适。大蒜经过高温烹饪后刺激性成分部分分解，对胃部影响相对减弱。但生大蒜、蒜泥等未经处理的形态仍应避免。个体对大蒜耐受性存在差异，极少数患者可能无明显反应，但总体风险仍高于获益。
胃病患者日常饮食应以温和易消化食物为主，如小米粥、山药、南瓜等，避免辛辣刺激。烹饪方式推荐蒸煮炖，减少油炸烧烤。规律进食，细嚼慢咽，每餐七分饱。注意腹部保暖，饭后半小时内避免平卧。若出现持续胃痛、黑便等症状应及时就医，完善胃镜检查明确病情。可在医生指导下使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物保护胃黏膜。