山竹具有抗氧化、增强免疫力、调节胃肠功能、辅助降血脂、改善皮肤健康等功效。山竹果肉富含氧杂蒽酮类化合物、膳食纤维、维生素C及矿物质，适合作为日常营养补充。
1、抗氧化
山竹含有的氧杂蒽酮类化合物能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性有助于降低慢性炎症风险，对预防心血管疾病和部分退行性疾病有潜在益处。建议搭配蓝莓、紫甘蓝等富含花青素的食物协同增效。
2、增强免疫力
山竹中的维生素C含量较高，每100克果肉约含12毫克，可促进白细胞活性。其多糖成分能激活巨噬细胞功能，短期内提升机体抗感染能力。感冒高发季节可适量食用，但需避免与抗凝药物同服。
3、调节胃肠功能
山竹果肉与果皮均含可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动并改善菌群平衡。轻度便秘者每日食用2-3个可缓解症状，但果皮提取物需经专业处理后方可使用，避免直接食用未加工果皮导致口腔黏膜刺激。
4、辅助降血脂
山竹提取物能抑制肝脏胆固醇合成关键酶活性，使血清总胆固醇降低。高脂血症人群可每周食用3-4次，配合燕麦、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物效果更佳。但严重血脂异常者仍需以药物治疗为主。
5、改善皮肤健康
山竹的抗氧化成分能减少紫外线诱导的胶原蛋白降解，其抗炎特性对痤疮和湿疹有缓解作用。可将果肉捣碎后外敷10分钟辅助修复皮肤屏障，敏感肌需先做局部测试。长期食用有助于维持皮肤弹性。
食用山竹需注意每日不超过5个，避免果壳汁液沾染衣物。糖尿病患者应控制摄入量，肾功能不全者需监测血钾水平。建议选择果壳紫红、果蒂鲜绿的新鲜山竹，开封后尽快食用以防变质。出现腹痛或皮疹等过敏反应时应立即停食并就医。日常可搭配火龙果、猕猴桃等水果均衡营养摄入。