石榴具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、改善皮肤屏障功能等作用，适量食用有助于延缓皮肤衰老、减少紫外线损伤、改善皮肤干燥等问题。
1、抗氧化
石榴富含多酚类物质和花青素，能中和自由基，减少氧化应激对皮肤的损伤。长期紫外线照射或环境污染可能导致皮肤暗沉、弹性下降，石榴中的抗氧化成分可帮助减轻这类损害。建议搭配维生素C含量高的食物如柑橘类水果，增强抗氧化效果。
2、促进胶原合成
石榴提取物可刺激成纤维细胞活性，增加I型胶原蛋白的产生。胶原蛋白流失是皮肤松弛、皱纹形成的主要原因，适量摄入石榴或其制品可能改善皮肤紧致度。需注意需持续补充3-6个月才能观察到明显效果。
3、修复屏障
石榴籽油含石榴酸和亚油酸，能强化角质层脂质结构，减少经皮水分流失。对于特应性皮炎或冬季皮肤干痒人群，外用含石榴成分的护肤品可缓解脱屑症状。内服外用联合使用效果更显著。
4、抗炎抑菌
石榴皮中的鞣质对痤疮丙酸杆菌有抑制作用，其抗炎特性可减轻痘痘红肿。将石榴皮煎水冷却后湿敷，有助于控制轻度痤疮发作。但敏感肌需先测试耐受性，避免刺激反应。
5、光防护
石榴多酚可降低紫外线诱导的基质金属蛋白酶活性，减少日光性弹力纤维变性。日常配合防晒霜使用，能预防光老化导致的毛孔粗大和色斑。建议选择SPF30以上防晒产品协同保护。
建议每日食用半个至一个中等大小石榴，或饮用200毫升石榴汁，持续摄入才能获得皮肤改善效果。石榴籽可打碎加入酸奶，石榴汁建议稀释后饮用以减少对牙釉质的腐蚀。皮肤敏感者外用石榴成分产品前需做耳后测试，出现刺痛或红斑应立即停用。合并痤疮或皮炎等皮肤问题时，应在医生指导下配合药物治疗。