健身期间适量吃香蕉有助于补充能量、缓解肌肉疲劳、维持电解质平衡、促进胃肠蠕动、改善运动表现。香蕉富含碳水化合物、钾、镁等营养素，适合运动前后食用。
1、补充能量
香蕉含有丰富的碳水化合物，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖，能快速为身体提供能量。健身前1小时吃一根香蕉可预防运动时低血糖，健身后食用则有助于恢复肌糖原储备。香蕉的升糖指数中等，不会引起血糖剧烈波动。
2、缓解肌肉疲劳
香蕉中的镁元素参与肌肉收缩和神经传导，缺乏时易引发抽筋。运动后吃香蕉可补充随汗液流失的镁，减轻肌肉酸痛。香蕉还含有少量色氨酸，能在体内转化为5-羟色胺，帮助放松运动后紧张的肌肉。
3、维持电解质平衡
每100克香蕉含钾约358毫克，是运动后补充钾的理想来源。钾钠平衡对维持细胞渗透压和肌肉功能至关重要。高强度运动后电解质紊乱时，香蕉配合淡盐水食用效果更佳。
4、促进胃肠蠕动
香蕉的膳食纤维以可溶性纤维为主，能吸水膨胀软化粪便。健身人群常因高蛋白饮食出现便秘，适量吃香蕉可改善肠道蠕动。未完全成熟的香蕉含抗性淀粉，具有益生元作用。
5、改善运动表现
香蕉中的维生素B6参与血红蛋白合成，有助于提升携氧能力。其天然糖分可延缓运动性疲劳发生，尤其适合耐力训练者。研究显示，自行车运动员补充香蕉可达到与运动饮料相似的效能。
健身人群建议每日食用1-2根中等大小香蕉，最佳食用时间为运动前30分钟或运动后即刻。避免空腹大量食用未成熟香蕉，胃肠功能较弱者可选择加热后食用。香蕉可与燕麦、酸奶搭配作为健身加餐，但肾功能异常者需控制钾摄入量。若进行增肌训练，建议搭配乳清蛋白共同摄入以优化蛋白质合成效率。