绿豆、银耳、红枣可以一起煮，三者搭配具有互补的营养价值，适合多数人群食用。
绿豆富含优质蛋白和膳食纤维，有助于清热解毒和促进胃肠蠕动。银耳含有天然植物胶质和多种氨基酸，能够滋阴润肺并增强皮肤弹性。红枣则提供丰富的铁元素和维生素C，可补血养颜并改善气血不足。三者共同炖煮时，绿豆的寒性与红枣的温性相互中和，银耳的胶质能使汤品口感更黏稠。建议将绿豆提前浸泡2小时以减少煮制时间，银耳需泡发后撕成小朵，红枣去核可避免上火。特殊情况下如糖尿病患者需控制红枣用量，胃肠功能较弱者应减少绿豆比例。
日常食用绿豆银耳红枣汤时，建议每周饮用2-3次，每次200-300毫升为宜。体质虚寒者可加入少量姜片调和，夏季可冷藏后作为解暑饮品。煮制过程中避免使用铁锅以防食材氧化变色，使用砂锅或玻璃器皿能更好保留营养。若食用后出现腹胀或皮肤瘙痒等不适，应立即停止并咨询医师。该汤品不适合与寒凉药物同服，服药期间需间隔2小时以上。