百合汤具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫、延缓衰老等功效，适用于阴虚久咳、失眠多梦、皮肤干燥等人群。
1、润肺止咳
百合汤中的百合含有黏液质和生物碱，能缓解呼吸道黏膜炎症，改善干咳少痰症状。对于肺结核导致的咯血、慢性支气管炎引起的咳嗽有辅助治疗效果。可搭配川贝母、杏仁等药材增强疗效。
2、宁心安神
百合中的秋水仙碱成分能调节中枢神经系统，减轻焦虑烦躁情绪。对更年期综合征、神经衰弱引起的入睡困难有明显改善作用。建议与酸枣仁、茯苓同煮提升安神效果。
3、美容养颜
百合富含维生素C和多种抗氧化物质，能清除自由基，抑制黑色素沉积。长期饮用可改善皮肤粗糙、面色暗沉等问题，使肌肤保持弹性光泽。配合银耳炖煮效果更佳。
4、增强免疫
百合多糖能激活巨噬细胞功能，提高淋巴细胞转化率，增强机体抗病毒能力。在流感季节定期服用，可降低呼吸道感染概率。适合体质虚弱的老年人及术后恢复期患者。
5、延缓衰老
百合中的甾体皂苷具有雌激素样作用，能调节内分泌，延缓卵巢功能衰退。所含的硒元素可保护细胞膜结构，减少脂质过氧化损伤，对预防阿尔茨海默病有一定帮助。
建议选择肉质肥厚、无黑斑的新鲜百合制作汤品，每周食用2-3次为宜。脾胃虚寒者应减少用量，避免出现腹泻。服用期间忌食辛辣刺激食物，可搭配山药、莲子等健脾食材平衡药性。出现过敏反应应立即停用并就医。