冰糖雪梨川贝的功效与作用

朱明炜 营养科 主任医师
北京医院
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冰糖雪梨川贝具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、缓解咽喉不适等功效,适用于肺燥咳嗽、痰多黏稠、口干咽燥等症状。

1、润肺止咳

冰糖雪梨川贝中的川贝母含有生物碱成分,能抑制咳嗽中枢,减少呼吸道刺激。雪梨富含水分和果糖,可稀释呼吸道分泌物,缓解干咳症状。该组合对风热咳嗽、肺燥咳嗽有缓解作用,尤其适合秋季干燥引发的咳嗽。

2、清热化痰

川贝母的皂苷成分能促进支气管纤毛运动,加速痰液排出。雪梨中的有机酸可调节呼吸道酸碱平衡,冰糖则能降低痰液黏稠度。三者协同可改善痰黄黏稠、咳痰不畅等症状,对急性支气管炎有一定辅助效果。

3、生津止渴

雪梨含水量超过80%,配合冰糖能快速补充体液。川贝母的黏液质成分可在咽喉部形成保护膜,减少水分蒸发。该组合能有效缓解发热后口干舌燥、咽喉干痛等脱水症状,适合术后或感冒恢复期饮用。

4、缓解咽喉不适

冰糖的甜味能暂时麻痹咽喉神经末梢,减轻疼痛感。雪梨中的维生素C和川贝的抗炎成分共同作用,可缓解咽喉红肿。对教师、歌手等用嗓过度人群的慢性咽炎有日常养护作用。

5、辅助降火

雪梨性凉,能中和体内燥热。川贝可调节呼吸道局部微循环,冰糖则提供能量支持。该组合对熬夜、饮食辛辣导致的虚火上炎症状,如口腔溃疡、牙龈肿痛等有一定改善效果。

食用冰糖雪梨川贝时建议选择新鲜多汁的雪梨,川贝用量以3-5克为宜,糖尿病患者应减少冰糖用量。体质虚寒者不宜长期服用,连续饮用不超过7天。若咳嗽伴随发热、胸痛或痰中带血,应及时就医排查肺炎等疾病。日常可配合蜂蜜柠檬水增强润喉效果,避免辛辣刺激食物加重呼吸道症状。

本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医

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