腰果一天建议食用10-15粒。腰果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，但过量摄入可能增加胃肠负担或引发过敏反应。
10-15粒腰果约含热量200-300千卡，可满足成人每日坚果类食物推荐摄入量。该分量能提供约5克优质蛋白、12克健康脂肪及2克膳食纤维，有助于维持心血管健康和血糖稳定。需注意带皮腰果可能含漆酚等致敏物质，建议选择烘焙或蒸煮处理的去壳产品。食用时避免与高草酸食物如菠菜同食，以免影响矿物质吸收。存在坚果过敏史、胆囊疾病或肾功能不全者应咨询医师调整摄入量。
日常食用腰果时可搭配酸奶或水果以提升营养均衡性，避免与油炸食品同食增加热量负担。储存时应密封避光防止油脂氧化，开封后建议2周内食用完毕。儿童及老年人需将腰果碾碎后食用防呛咳，妊娠期女性每日不超过10粒为宜。若出现皮肤瘙痒、腹痛等不适症状应立即停食并就医。长期规律摄入适量腰果对改善记忆力和皮肤弹性具有潜在益处。