滋阴润燥的食物和水果有哪些

朱明炜 营养科 主任医师
北京医院
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滋阴润燥的食物主要有银耳、百合、黑芝麻、鸭肉、梨等,水果主要有雪梨、甘蔗、枇杷、柚子、猕猴桃等。这些食物和水果有助于缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。

一、食物

1、银耳

银耳含有丰富的植物胶质,能够滋阴润肺,改善皮肤干燥和咽喉干痒。可以炖煮成银耳羹,搭配红枣或枸杞增强效果。胃肠功能较弱者需控制食用量。

2、百合

百合具有清心安神、润肺止咳的作用,适合阴虚火旺导致的失眠多梦。常与银耳或莲子同煮,脾胃虚寒者应少食。

3、黑芝麻

黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸,能滋养肝肾,改善头发干枯和便秘。可研磨成粉冲泡或制作芝麻糊,便溏者慎用。

4、鸭肉

鸭肉性凉味甘,能补虚劳、养胃阴,适合秋季干燥时食用。推荐炖汤时加入山药或冬瓜,高尿酸人群需限制摄入。

5、梨

梨有生津止渴、清热化痰的功效,直接食用或蒸煮均可。风寒咳嗽者不宜生吃,可加冰糖炖煮缓解梨的寒性。

二、水果

1、雪梨

雪梨含水量高且富含果胶,能缓解秋燥引起的干咳。可制作冰糖雪梨羹,糖尿病患者需控制糖分添加。

2、甘蔗

甘蔗汁能清热生津,改善口干舌燥和排尿灼热。建议鲜榨饮用,糖分较高不宜过量。

3、枇杷

枇杷含有苦杏仁苷,具有润肺止咳作用。果实可直接食用,枇杷叶亦可煮水代茶饮。

4、柚子

柚子富含维生素C和水分,能缓解皮肤干燥。果肉与柚子皮均可食用,服药期间需注意可能的相互作用。

5、猕猴桃

猕猴桃中的维生素C和膳食纤维有助于改善便秘和口腔溃疡。胃酸过多者应避免空腹食用。

日常饮食中可将银耳羹、百合粥等作为早餐,下午茶选择梨或猕猴桃等水果,晚餐适量食用鸭肉汤。注意烹饪时少用煎炸方式,多采用蒸煮炖等保留食材营养的烹调方法。同时保持每日饮水1500-2000毫升,避免辛辣刺激食物。若长期干燥症状未缓解,建议就医排查糖尿病、干燥综合征等疾病可能。

本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医

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