伸筋藤煲猪脚具有祛风除湿、舒筋活络、强筋健骨的功效，适合风湿痹痛、筋骨酸软等人群食用。
伸筋藤为防己科植物中华青牛胆的藤茎，性味苦凉，归肝经，其活性成分可抑制炎症因子释放，缓解关节肿胀疼痛。猪脚富含胶原蛋白和钙质，经长时间炖煮后形成可溶性明胶，能促进软骨细胞修复。两者配伍可增强协同作用，改善类风湿性关节炎患者的晨僵症状，对运动后肌肉劳损也有恢复作用。烹饪时建议搭配生姜、红枣以中和寒性，文火慢炖2小时以上使有效成分充分析出。
需注意伸筋藤有小毒，单次用量不宜超过30克，孕妇及脾胃虚寒者慎用。猪脚胆固醇含量较高，高血脂人群应控制食用频率，每周食用1-2次为宜。若出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应应立即停用，关节红肿热痛急性发作期不宜食用。
日常食用伸筋藤煲猪脚时可搭配冬瓜、薏米等利湿食材，避免与寒凉食物同食。风湿患者需注意关节保暖，适度进行八段锦、太极拳等柔缓运动，阴雨季节可增加食用频次。老年人群建议配合晒太阳促进钙吸收，若关节疼痛持续加重或出现变形，应及时到风湿免疫科就诊，该药膳不能替代正规抗风湿治疗。