苹果甘草汤具有润肺止咳、健脾和胃、清热解毒等功效，适合缓解咽喉不适、消化不良等症状。
1、润肺止咳
苹果甘草汤中的甘草含有甘草酸等成分，能够抑制咳嗽反射，缓解咽喉干痒、刺激性干咳等症状。对于感冒后遗留的慢性咳嗽或咽喉炎引起的咳嗽有一定舒缓作用。苹果中的果胶还能形成保护膜覆盖咽喉黏膜。
2、健脾和胃
苹果中的有机酸和膳食纤维可促进胃酸分泌与胃肠蠕动，改善食欲不振、饭后腹胀等消化不良症状。甘草具有抗溃疡作用，能减少胃酸对胃黏膜的刺激，适合慢性胃炎患者辅助调理。
3、清热解毒
甘草中的黄酮类化合物具有抗炎抑菌作用，对咽喉肿痛、口腔溃疡等热症有缓解效果。苹果富含维生素C和多酚类物质，能帮助清除体内自由基，增强机体对感染的抵抗力。
4、调节免疫
苹果甘草汤中的多糖成分可激活巨噬细胞功能，甘草皂苷能调节淋巴细胞活性，两者协同可增强非特异性免疫力。长期适量饮用有助于减少呼吸道反复感染的概率。
5、安神助眠
甘草中的异甘草素具有轻度镇静作用，苹果的芳香成分能舒缓神经紧张。睡前饮用温热的苹果甘草汤可帮助改善入睡困难、睡眠浅等问题，尤其适合压力大导致的失眠人群。
饮用苹果甘草汤时建议选择新鲜苹果与生甘草配伍，避免使用蜜炙甘草以免过甜。每日1-2次，连续饮用不超过7天为宜，糖尿病患者应减少苹果用量。若出现腹泻、水肿等不适需停用，孕妇及高血压患者应在医师指导下使用。日常可搭配百合、银耳等食材增强润肺效果，避免与海藻、鲤鱼等同食影响药效。