荠菜花具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、降血压、明目等功效，主要用于治疗痢疾、水肿、目赤肿痛、高血压等症状。
1、清热解毒
荠菜花性凉，含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助清除体内热毒，缓解因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。对于风热感冒初期出现的发热、头痛也有一定的辅助缓解作用。
2、凉血止血
荠菜花含有荠菜酸等活性成分，能够收缩血管，促进血小板聚集，对鼻出血、牙龈出血、月经过多等出血症状有止血效果。其止血作用温和，适合轻度出血情况。
3、利尿消肿
荠菜花中的钾离子和特定苷类成分可促进钠盐排泄，增加尿液生成，有助于缓解水肿症状。对肾炎、肝硬化等疾病引起的轻度水肿有辅助改善作用，但严重水肿需配合药物治疗。
4、降血压
荠菜花所含的胆碱、乙酰胆碱等成分能扩张血管，降低外周血管阻力。长期适量食用对早期高血压患者有辅助降压效果，但不可替代降压药物，需定期监测血压变化。
5、明目
富含维生素A原和胡萝卜素的荠菜花能促进视紫红质合成，改善暗适应能力，缓解眼睛干涩疲劳。对维生素A缺乏引起的夜盲症和用眼过度导致的视物模糊有一定改善作用。
使用荠菜花时建议选择新鲜无污染的植株，脾胃虚寒者应少量食用或配伍生姜以中和寒性，过敏体质者需谨慎尝试。作为药食同源植物，可制作荠菜花茶或入粥食用，但治疗疾病时需遵医嘱配合正规药物，不可过量长期单一服用。日常保存宜阴凉干燥处存放，出现霉变则禁止食用，孕妇使用前应咨询医师意见。