刺芋具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效，可用于缓解咽喉肿痛、跌打损伤、小便不利等症状。食用方法主要有煎汤、炖煮、外敷等。
1、清热解毒
刺芋含有生物碱、黄酮类等活性成分，能抑制细菌和病毒繁殖，对咽喉炎、口腔溃疡等炎症有缓解作用。出现风热感冒症状时，可用鲜品捣汁含漱或配合金银花煎服。
2、消肿止痛
其块茎中的皂苷成分能减轻局部充血水肿，适用于扭伤瘀肿。可将新鲜刺芋切片外敷患处，或与红花、当归等药材配伍制成膏药使用。
3、利尿通淋
刺芋能促进钠离子排泄，改善泌尿道感染引起的尿频尿急。建议与车前草、白茅根同煎，每日分次饮用，肾功能不全者慎用。
4、食用方法
鲜品需去皮切片后用盐水浸泡去麻，可搭配排骨炖汤；干品每日用量控制在10-15克，孕妇及脾胃虚寒者应避免生食。外用捣敷时需防止皮肤过敏。
5、注意事项
过量服用可能导致恶心呕吐，生品毒性较强须充分烹煮。服药期间忌食辛辣，出现皮疹或腹泻应立即停用。建议在中医师指导下辨证使用。
日常使用刺芋时应注意体质辨识，虚寒体质者宜配伍生姜、红枣等温性食材。储存时应置于通风干燥处，霉变品不可食用。若需长期服用，建议每隔两周停用数日，并观察有无不良反应。出现严重过敏反应需及时就医，不可自行催吐处理。