胃癌切除胃后的存活时间通常为5-10年，具体与肿瘤分期、术后护理、个体差异等因素相关。
早期胃癌患者接受根治性胃切除术后，5年生存率较高，可达60-90%。肿瘤局限于黏膜或黏膜下层时，淋巴结转移概率低，术后配合规范化疗及定期复查，多数患者可获得长期生存。进展期胃癌若手术切除彻底且无远处转移，术后5年生存率约为30-50%，需结合放化疗控制微转移灶。局部晚期胃癌即使行全胃切除，5年生存率可能低于20%，此时肿瘤常侵犯周围脏器或存在腹膜播散。术后营养支持至关重要，需通过少食多餐、肠内营养粉等方式维持体重，贫血患者需补充维生素B12和琥珀酸亚铁片。心理干预能改善患者术后生活质量下降导致的抑郁倾向，家属应协助建立规律作息并监测倾倒综合征等并发症。
胃癌术后患者需终身随访，前2年每3个月复查肿瘤标志物和胃镜，之后逐渐延长间隔。饮食应选择高蛋白、低糖流质食物如鱼肉粥、蒸蛋羹，避免刺激性食物。每日分6-8餐进食，餐后平卧30分钟预防倾倒综合征。适当进行散步、太极拳等低强度运动，但需避免增加腹压的动作。出现黑便、持续呕吐或体重骤降时须立即就医。保持积极心态，加入患者互助组织有助于改善预后。