胃肠发炎时可适量吃小米粥、山药、南瓜、香蕉、蒸苹果等食物，有助于缓解症状。若症状严重或持续不缓解，需遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、复方黄连素片等药物。
一、食物
1、小米粥
小米粥富含碳水化合物和B族维生素，易于消化吸收，能减少胃肠负担。煮至软烂的小米粥可形成保护膜覆盖胃黏膜，缓解炎症引起的灼热感。避免添加糖或油腻配料，温热食用效果更佳。
2、山药
山药含黏蛋白和多糖类物质，具有修复胃肠黏膜的作用。建议蒸煮或炖汤食用，其淀粉酶抑制剂可帮助改善消化功能。新鲜山药去皮后需浸泡避免氧化，每日摄入量控制在100-150克。
3、南瓜
南瓜中的果胶和膳食纤维能吸附肠道有害物质，蒸煮后更易消化。β-胡萝卜素可转化为维生素A，促进黏膜修复。选择老南瓜去皮去籽，切块蒸熟后压成泥状食用更佳。
4、香蕉
成熟香蕉含5-羟色胺前体，能调节肠道蠕动，缓解腹泻症状。其钾离子可补充电解质流失，建议选择表皮有黑斑的熟香蕉，每日1-2根为宜。避免空腹食用或与寒性食物同食。
5、蒸苹果
蒸熟的苹果中果胶转化为可溶性膳食纤维，能吸收肠道多余水分。鞣酸成分具有收敛作用，适合腹泻型胃肠炎。去皮切块蒸10-15分钟，连汤食用效果更好。
二、药物
1、蒙脱石散
蒙脱石散通过吸附病原体和毒素改善腹泻症状，适用于感染性或非感染性胃肠炎。该药物不进入血液循环，但长期使用可能引起便秘，需按疗程规范使用。
2、双歧杆菌三联活菌胶囊
含长型双歧杆菌等益生菌株，能重建肠道菌群平衡。需冷藏保存并用温水送服，避免与抗生素同服。对乳制品过敏者慎用，可能出现短暂腹胀等反应。
3、奥美拉唑肠溶胶囊
质子泵抑制剂可减少胃酸分泌，缓解胃炎引起的烧灼感。需整粒吞服不可嚼碎，常见不良反应包括头痛和腹泻。用药期间需监测肝功能。
4、铝碳酸镁咀嚼片
通过中和胃酸和保护黏膜发挥作用，能快速缓解胃痛症状。建议餐后1小时咀嚼服用，长期使用可能影响磷吸收，肾功能不全者需调整剂量。
5、复方黄连素片
含盐酸小檗碱等成分，对细菌性胃肠炎有抑制作用。可能出现轻微皮肤黄染，溶血性贫血患者禁用。服药期间尿液可能呈黄色属正常现象。
胃肠发炎期间需保持清淡饮食，采用少食多餐原则，每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升流质或半流质食物。避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物，烹调方式以蒸煮炖为主。注意补充水分和电解质，可饮用淡盐水或口服补液盐。恢复期逐渐增加蛋白质摄入，如蛋羹、鱼肉泥等。保持餐具消毒和手部卫生，症状缓解后2周内仍需避免刺激性饮食。若出现持续发热、血便或脱水症状应立即就医。