切胃减肥可能对身体产生短期和长期影响，包括体重下降、营养吸收障碍、手术并发症等。该手术主要适用于严重肥胖且其他减重方式无效的患者。
切胃减肥通过缩小胃容量或改变消化路径实现减重，术后早期可能出现恶心呕吐、伤口感染、吻合口瘘等并发症。随着时间推移，部分患者因胃酸分泌减少导致铁、钙、维生素B12等营养素吸收不足，引发贫血或骨质疏松。手术还可能改变肠道激素分泌，影响血糖调节功能。术后需长期补充复合维生素和矿物质，并定期监测营养指标。部分患者术后可能出现胃食管反流或倾倒综合征，需调整饮食结构和进食方式。
接受切胃减肥术后需建立科学的饮食管理方案，采用少量多餐方式，选择高蛋白、低糖、易消化的食物，避免刺激性饮食。术后前三个月每日需保证60-80克蛋白质摄入，补充维生素D和钙剂预防骨量流失。定期进行血液生化检查和骨密度检测，配合适度有氧运动和力量训练帮助维持肌肉量。出现持续呕吐、头晕乏力、心悸等症状时应及时就医评估。术后需终身保持营养补充和医学随访，不建议育龄期女性在术后两年内怀孕。