和乙肝患者长期合用餐具吃饭一般不会被传染乙肝。乙肝病毒主要通过血液、母婴和性接触传播，日常共用餐具不会导致传染。
乙肝病毒的传播途径主要是血液传播、母婴传播和性接触传播。乙肝病毒不会通过消化道传播，也不会通过共用餐具、握手、拥抱等日常接触传播。乙肝病毒在外界环境中的存活能力较弱，在干燥的环境中很快失去活性。共用餐具时，即使餐具上沾染了乙肝患者的唾液，病毒也无法通过消化道进入人体，因此不会导致传染。
乙肝病毒主要通过破损的皮肤或黏膜进入人体。如果口腔内有溃疡或伤口，理论上存在极低的传染风险，但实际发生的概率非常低。乙肝病毒的传染需要一定数量的病毒进入人体，日常共用餐具接触到的病毒量远不足以导致感染。
虽然和乙肝患者共用餐具不会传染乙肝，但仍建议保持良好的卫生习惯，定期清洗消毒餐具。乙肝病毒感染者应避免与他人共用牙刷、剃须刀等可能接触血液的个人物品。未接种乙肝疫苗的人群建议及时接种疫苗，接种疫苗是预防乙肝最有效的方式。乙肝疫苗需要按照0、1、6个月的接种程序完成三针接种，才能产生足够的保护性抗体。接种疫苗后应定期检测抗体水平，必要时进行加强免疫。日常生活中应避免不必要的血液暴露，如纹身、穿耳洞等应选择正规机构，确保使用一次性或严格消毒的器械。