辣椒辣眼睛可通过清水冲洗、冷敷、人工泪液冲洗、避免揉眼、及时就医等方式缓解。辣椒素刺激眼部黏膜可能导致灼痛、红肿、流泪等症状，需根据严重程度选择处理措施。
1、清水冲洗
立即用流动清水持续冲洗眼睛15-20分钟，冲洗时翻开上下眼睑确保结膜囊充分清洁。清水可稀释辣椒素浓度，减轻对角膜和结膜的化学性刺激。注意水温需接近体温，避免过冷或过热加重不适。
2、冷敷
用无菌纱布浸透冷藏生理盐水后敷于闭合的眼睑，每次10分钟重复2-3次。低温能收缩血管缓解充血，同时降低神经末梢敏感度。切忌直接使用冰块接触皮肤，防止冻伤。
3、人工泪液冲洗
选择不含防腐剂的玻璃酸钠滴眼液或羧甲基纤维素钠滴眼液，每次1-2滴滴入结膜囊后眨眼促进冲洗。人工泪液能补充泪液冲刷刺激性物质，其黏稠度可吸附辣椒素微粒。严重时可每半小时重复使用。
4、避免揉眼
辣椒素接触后会产生强烈揉眼冲动，但机械摩擦会加重角膜上皮损伤。可佩戴护目镜隔离双手，同时通过闭眼休息减少眼睑运动。若存在隐形眼镜需立即取出，防止镜片吸附辣椒素延长刺激时间。
5、及时就医
若出现持续剧痛、视力模糊、畏光流泪超过2小时，可能并发角膜炎或化学性眼灼伤。需急诊进行荧光素染色检查，医生可能开具左氧氟沙星滴眼液预防感染，或使用小牛血去蛋白提取物眼用凝胶促进角膜修复。
处理辣椒辣眼后24小时内应避免化妆、游泳及接触油烟，外出佩戴防紫外线太阳镜保护敏感眼部。饮食宜清淡，多摄入富含维生素A的胡萝卜、菠菜等食物促进黏膜修复。日常切辣椒时建议佩戴密封护目镜，处理食材后彻底洗手再接触眼周皮肤。若居家处理无效或症状加重，须立即至眼科进行专业冲洗和治疗。