糖尿病30年未服药但血糖值为11.6mmol/L属于异常情况，提示血糖控制不佳。长期高血糖可能导致多种并发症，建议立即就医调整治疗方案。
糖尿病患者空腹血糖正常值应控制在4.4-7.0mmol/L，餐后2小时血糖应低于10.0mmol/L。血糖11.6mmol/L明显高于标准，表明血糖管理存在问题。长期处于高血糖水平会损伤血管和神经，增加心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变等风险。未出现急性症状如酮症酸中毒时，可能因个体耐受性较强而未察觉异常，但器官损害仍在持续进展。需通过糖化血红蛋白检测评估近3个月平均控制情况，结合尿微量白蛋白、眼底检查等评估并发症。
极少数情况下，部分2型糖尿病患者的胰岛功能可能保留较好，或饮食运动控制严格，血糖波动较小。但11.6mmol/L的数值仍超出安全范围，不能视为正常。某些继发性糖尿病如胰腺炎后糖尿病，或合并其他内分泌疾病时，血糖波动可能更显著。老年糖尿病患者因肾功能减退，血糖阈值调节能力下降，可能出现无症状性高血糖，但同样需要干预。
糖尿病患者需定期监测血糖并记录波动情况，每日保持适量有氧运动如快走30分钟，饮食上选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，限制精制碳水化合物摄入。注意足部护理避免外伤，每年进行眼底检查和尿微量白蛋白筛查。所有治疗调整均需在医生指导下进行，不可自行停药或更改用药方案。若出现多饮多尿加重、体重下降或视物模糊等症状，应立即就诊内分泌科。