8个月婴儿食用香油可能引发消化不良、过敏反应等问题。香油属于高脂肪调味品，婴儿消化系统发育不完善，过早添加可能增加胃肠负担。
香油中脂肪含量较高，婴儿胰脂肪酶分泌不足，大量摄入可能导致脂肪消化不完全，出现腹泻、腹胀等症状。部分婴儿对芝麻存在过敏风险，初次接触可能引发皮肤红疹、呕吐等过敏反应。长期过量食用可能影响母乳或配方奶的正常摄入，导致营养不均衡。高温烹饪后的香油可能产生有害物质，婴儿肝脏解毒功能较弱，更易受到损害。家庭自制辅食中添加香油时，若储存不当还可能存在微生物污染风险。
建议8个月婴儿以原味辅食为主，逐步尝试单一食材后再考虑添加少量植物油。优先选择核桃油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油类，每次添加不超过1-2滴。制作辅食时应避免高温煎炸，采用蒸煮方式保留营养。家长需密切观察婴儿进食后的大便性状及皮肤反应，出现异常应及时停止添加并咨询儿科医生。保持辅食工具清洁干燥，开封后的油类需冷藏保存并在1个月内使用完毕。