晚上喝牛奶不刷牙可能会长蛀牙。牛奶中的乳糖可能被口腔细菌分解产酸，破坏牙釉质，长期如此可能诱发龋齿。
牛奶含有乳糖和蛋白质等营养成分，饮用后若不及时清洁口腔，残留的乳糖会被口腔中的变形链球菌等致龋菌分解为酸性物质。这些酸性物质会降低口腔pH值，导致牙釉质脱矿。脱矿后的牙釉质结构疏松，更容易被细菌侵蚀形成龋洞。夜间唾液分泌减少，口腔自洁作用减弱，致龋风险进一步增加。对于儿童而言，长期睡前饮用牛奶且不刷牙，可能引发奶瓶龋等特殊龋病。
部分人群可能因体质差异或饮用无糖牛奶，龋齿风险相对较低。但牛奶中的酪蛋白等成分仍可能黏附在牙面形成菌斑基质。某些特殊配方牛奶添加了防龋成分如磷酸钙，可一定程度上中和酸性环境。但即使饮用这类牛奶，口腔清洁不足仍存在潜在风险。
建议饮用牛奶后及时用含氟牙膏刷牙，或至少用清水漱口。儿童应在家长监督下完成口腔清洁，避免奶瓶龋发生。可选用吸管饮用减少牙齿接触，控制夜间饮奶频率。定期口腔检查能早期发现龋齿，窝沟封闭等预防措施对后牙咬合面保护效果显著。保持饮食后口腔清洁习惯，结合均衡饮食和定期洁牙，能有效维护牙齿健康。