胃炎通常与幽门螺杆菌感染有关。幽门螺杆菌感染是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因之一，可能通过破坏胃黏膜屏障、诱发炎症反应等机制导致疾病发生。
幽门螺杆菌是一种革兰阴性微需氧菌，可长期定植于胃黏膜表面。其分泌的尿素酶能将尿素分解为氨和二氧化碳，氨中和胃酸形成局部碱性微环境，帮助细菌存活。同时细菌产生的空泡毒素和细胞毒素相关蛋白可直接损伤胃上皮细胞，激活中性粒细胞和巨噬细胞释放炎症因子，导致胃黏膜充血水肿、炎性细胞浸润等病理改变。长期感染可能引发胃黏膜萎缩、肠上皮化生等癌前病变。
部分非感染性胃炎可能与药物刺激、胆汁反流、自身免疫等因素相关。非甾体抗炎药通过抑制前列腺素合成削弱胃黏膜保护机制；十二指肠内容物反流至胃内时，胆盐和胰酶可溶解胃黏膜上皮细胞脂质膜；自身免疫性胃炎患者体内存在抗壁细胞抗体，导致胃酸分泌减少和维生素B12吸收障碍。这些因素单独或共同作用时，可能在没有幽门螺杆菌参与的情况下引发胃炎。
建议存在上腹痛、腹胀、早饱等消化不良症状者及时进行碳13/14呼气试验或胃镜检查。确诊幽门螺杆菌感染后需规范进行四联疗法根除治疗，常用方案包括质子泵抑制剂、铋剂联合两种抗生素。治疗期间应避免饮酒和辛辣刺激食物，家庭成员建议共同筛查以防止交叉感染。日常注意分餐制、餐具消毒等预防措施，定期复查可降低复发风险。